胡文鋒博士出席“可持續糧食安全解決方案國際研討會(huì )”并發(fā)表主題演講閱讀次數 [4926] 發(fā)布時(shí)間 :2023-06-09

近日，在“中國-巴基斯坦經(jīng)濟走廊”項目資助下，胡文鋒博士作為華南農業(yè)大學(xué)的代表之一出席了由華南農大與巴基斯坦薩拉巴德農業(yè)大學(xué)、卡拉奇大學(xué)聯(lián)合承辦的2023年“可持續糧食安全解決方案國際研討會(huì )”（International Conference on Sustainable Food Security Solutions）。會(huì )議在巴基斯坦費薩拉巴德大學(xué)舉行，來(lái)自中國、巴基斯坦、韓國、斯里蘭卡、美國的專(zhuān)家學(xué)者和研究人員圍繞促進(jìn)農業(yè)多樣化、可持續資源管理、農業(yè)推廣、糧食安全和減貧、增強農業(yè)的氣候適應能力等方面開(kāi)展學(xué)術(shù)交流研討。

                                               

圖1 可持續食品安全解決方案會(huì )議通知

圖2 與會(huì )人士合影

 

  

會(huì )上，胡文鋒博士就“昆蟲(chóng)蛋白——新型可持續的食用和飼料蛋白來(lái)源”(Insect protein, a novel sustainable edible and feed protein source)作了專(zhuān)題報告。報告從昆蟲(chóng)產(chǎn)品應用價(jià)值、經(jīng)濟效益、環(huán)境保護、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面與參會(huì )者分享了昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)現狀及發(fā)展趨勢。胡博士認為“昆蟲(chóng)蛋白”將在以下四個(gè)方面對人類(lèi)社會(huì )和畜禽養殖產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展起到關(guān)鍵作用：

1.  昆蟲(chóng)蛋白具備資源屬性和環(huán)保屬性。昆蟲(chóng)養殖可以為人類(lèi)消費和動(dòng)物飼料創(chuàng )造蛋白質(zhì)的替代來(lái)源，為農業(yè)和食品加工副產(chǎn)品等低價(jià)值廢物增加價(jià)值。

2.  昆蟲(chóng)蛋白是可再生且環(huán)境友好的資源。與傳統的肉類(lèi)蛋白質(zhì)食品相比，食用昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)更實(shí)惠、更可持續，對環(huán)境更有利。

3.  昆蟲(chóng)蛋白富含蛋白和脂肪，營(yíng)養價(jià)值高。黑水虻含有40%蛋白質(zhì)和30%脂肪，可替代豆粕、魚(yú)粉等作為家禽飼料原料。

4.  昆蟲(chóng)蛋白發(fā)展潛力巨大。未來(lái)，人們將消耗更多的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)，昆蟲(chóng)蛋白的加工和生產(chǎn)將發(fā)展成為新的產(chǎn)業(yè)。

圖3-4 胡文鋒博士作主題演講

 

參會(huì )期間，華南農業(yè)大學(xué)代表團還參觀(guān)了費薩拉巴德農業(yè)大學(xué)的農場(chǎng)、孔子學(xué)院以及農業(yè)與食品安全創(chuàng )新研究中心，與當地師生進(jìn)行了深入的交流。經(jīng)過(guò)雙方的共同努力，會(huì )議取得良好的效果，巴基斯坦多家主流媒體和電視臺對此次研討會(huì )進(jìn)行專(zhuān)題報道。食用昆蟲(chóng)作為可持續蛋白資源，在替代傳統蛋白類(lèi)飼料和食品，食物的可持續性和安全性方面大有可為。

 

新聞來(lái)源：

[1]我校與巴基斯坦高校聯(lián)合承辦國際會(huì )議，華南農業(yè)大學(xué)，2023-06-05，https://www.scau.edu.cn/2023/0605/c1300a349309/page.htm.

 

 

 

圖5-6 參觀(guān)當地教學(xué)研究基地并與師生交流合影

 

圖7-8 胡文鋒博士被授予主題演講紀念獎座